Falastar nasce dalla passione per la cucina mediorientale e l'amore per gli ingredienti freschi di Sara.

Metà Romana e metà Giordana si è innamorata a soli 15 anni dei falafel accompagnati con dell'hummus all'interno di un gustosissimo panino mangiato ad Amman.

Da quel giorno si è ripromessa che un giorno da grande avrebbe portato il gusto e la croccantezza dei veri Falafel Giordani in Italia.

Il 26 settembre 2024 apre Falastar un piccolo angolo di Medio Oriente a Milano, in cui si possono gustare dei falafel classici o farciti di mozzarella a forma di stella, realizzati con ceci freschi di prima qualità.

Da soli o nella pita i Falafel di Sara vi faranno vedere le stelle!